צריכת תוספי חלבון לעומת מקורות חלבון טבעיים – מתי זה יותר נוח? 

אחת השאלות שמעסיקות השכם והערב את ציבור המתאמנים באשר הוא, מקורה סביב נושא צריכת החלבון. האם ניתן להשיג את מבוקשנו, קרי הגעה למכסת החלבונים הדרושה לצורך עלייה במסת שריר, באמצעות מקורות חלבון טבעיים בלבד? או שמא אין מנוס מצריכה של תוספי חלבון כחלק מהתפריט התזונתי השגור עבור כל אחד ואחת מאיתנו.

ראוי להבהיר ראשית כי לא מדובר במתמטיקה או במדעים מדויקים, ולכן אין תשובה אחת נכונה. בסופו של יום אנו שונים במבנה הגופני האחד מהשני, אם כי עלינו לצרוך כמות מספקת של חלבונים לשם בניית השריר אשר נעה בין 1.2-2 גרם חלבון לכל משקל גוף (המספר המדויק משתנה בין גברים לנשים והינו כפוף למשתנים גופניים נוספים).

עם זאת, ניכר כי הרוב המכריע מבין הספורטאים אשר מצליחים למצות את יכולותיהם הגופניות, מצליחים לשלב בין תזונה מאוזנת הכוללת מקורות חלבון טבעיים, כדוגמת מוצרי בשר, עוף, חלב, ביצים, קטניות ועוד, בצוותא עם תוספי חלבון (חטיפי חלבון, אבקות חלבון ועוד) המסייעים להגיע למכסת החלבון הדרושה לכל מתאמן בהתאם לנתוניו האינדיבידואליים.

את החלבונים רצוי לצרוך בחלוקה שווה לאורך היום במסגרת ארוחות מאוזנות (בכל 3-4 שעות) ובשילוב עם יתר אבות המזון, לרבות פחמימות, ויטמינים ומינרלים.

אחת ולתמיד – צריכת תוספי חלבון לעומת מקורות חלבון טבעיים – מתי זה יותר נוח? 

תוספי חלבון למיניהם מהווים בשנים האחרונות רכיב חשוב בהרגלי התזונה של מתאמנים וספורטאים בכל הרמות. בשל היותם של תוספים אלו נגישים וקומפקטיים (חטיפים קטנים או אבקות הניתנות לערבוב מהיר בשילוב מים או חלב) הם הופכים לזמינים ומאפשרים לכל אחד מאיתנו לצרוך אותם בזמן ובמקום המתאים לנו. 

לראיה, השפע החלבוני הקיים בעידן הנוכחי מאפשר לנו למעשה לתכנן בצורה מושכלת את התפריט היומי שלנו. כך יתכן שבארוחת הבוקר, הצהריים והערב נצליח להגיע למכסת החלבונים הדרושה באמצעות מקורות טבעיים, אולם בשעות התפר שבין הארוחות או לאחר אימון, ישמש תוסף החלבון כתמריץ בעל ערך מוסף וכרכיב מרכזי לתהליך סינתזת ובניית השריר, וככזה התורם לתהליך ההתאוששות של מערכת השרירים לאחר פעילות גופנית.

אז מה למדנו? אינטגרציה נכונה על טהרת החלבון היא הסוד בדרך להצלחה ועמידה ביעדים. אין חוקים או כללים ביחס לצריכת החלבון, כאשר כל שעלינו להקפיד עליו הוא לעמוד במכסת החלבונים הדרושה, בין אם ממקורות חלבון טבעיים או בין אם באמצעות תוספי חלבון למיניהם. 

על כל פנים, במידה והנכם מעוניינים להעמיק בנושא ולהרחיב את הידע ביחס לאופציות החלבון המוצעות דרך הטבע והתעשייה גם יחד, מומלץ להיעזר בשירותיו של תזונאי מוסמך שיוכל מצידו להעניק לכם מידע מקיף וממצה שערכו לא יסולא בפז.